Torten

Kreativ, verführerisch und köstlich, hochwertige Zutaten, frei von Halbfertigprodukten, chemischen Zusätzen, künstlichen und naturidentischen Aromen oder Farbstoffen. Jede Masse, jeder Boden, jede Creme ist aus eigener Herstellung – sogar jedes Schokoladendekor wird von Meisterhand in der siebenkorn Konditorei gespritzt. Für Feste, Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage fertigen wir auch individuelle Schmucktorten.

Statt unsere Tortenkreationen mit Gelatine herzustellen, arbeitet siebenkorn statt dessen mit Agar-Agar. Gelantine wird vor allem bei fruchtigen Sahnetorten zum kalten Binden der Fruchtsäfte und der Wasseranteile der Sahne gebraucht. In der Regel wird der gelartige Bindestoff aus Schweinespeck oder Schweineknochen hergestellt. Agar-Agar hingegen wird aus den Zellwänden einiger Algenarten
gewonnen und ist geschmacksneutral. Weitaus schwieriger zu verarbeiten, aber für Vegetarier einfach top.

Barcelona Schnitte

Schicht für Schicht-ein Gedicht: Lockere Böden mit kleinen Stückchen feiner Bitterkouvertüre, zusammengesetzt mit... mehr

Himbeer-Mohnschnitte

Vollkorn- Dinkel-Mürbeteig, eine Vollkorn- Sandmasse, ein Himbeerbett mit Chiasamen gebunden, Mohn- Sahne mit... mehr

Latte-Macchiato-Schnitte

Ein Traum! Mürbeteig, Schokoladen-Kaffeebisquit, Trüffelmasse, Schokoladen Kaffeebisquit, Bayrische Kaffeecreme,... mehr

Levantiner- Nuss Schnitte

Einfach köstlich, saftig gebackener Nussboden mit einer leichten französischen Buttercreme mit einer zarten... mehr

Schoko-Mousse Schnitte

Luftiger Schoko-Mousse die herbe Süße dunkler Schokolade verführt die Sinne, das zarte Dekor die Augen. 100%... mehr

Schwedische Beerenschnitte

Eine fruchtig-samtige Füllung korrespondiert mit einer luftig-leichten Creme. Bourbon-Vanille aus Madagaskar und... mehr

Schwedische Rhabarberschnitte

Eine fruchtig-samtige Füllung korrespondiert mit einer luftig-leichten Creme. Die erste Frucht des Jahres:... mehr