Mutterbrot
Art-Nr.: 118
Populationsweizen ist eine Mischung aus vielen Demeter Saatgutsorten. Er macht Hoffnung durch seine Vielfalt eine Gegenbewegung zu immer weniger Sorten auf dem Acker zu iniziieren. Populationsweizen soll seine Unterschiede zum Bollwerk gegen Trockenheit und Krankheiten machen. Wir backen das Brot aus diesem Ackerbauprojekt der Zukunft- aromareich!
Zutaten und Inhaltsstoffe
Wasser*, POPULATIONSWEIZEN, ROGGEN-VOLLKORNMEHL, WEIZENVOLLKORNMEHL, Meersalz*, GERSTENMALZ , DINKELVOLLKORN-MEHL, Piment , BACKFERMENT. 90% Populationswz. , 10% Rg VKAllergene
WEIZENVOLLKORNMEHL** (glutenhaltig), POPULATIONSWEIZEN (glutenhaltig), DINKELVOLLKORNMEHL** (glutenhaltig), ROGGENVOLLKORNMEHL** (glutenhaltig)
Nährwertangaben
100g enthalten durchschnittlich
| Energie (kJ/kcal): |
745,97 kJ 176,56 kcal |
| Fett: | 1,25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,16 g |
| Kohlenhydrate: | 32,64 g |
| davon Zucker: | 0,50 g |
| Eiweiß: | 5,86 g |
| Salz: | 0,98 g |
| Ballaststoffe: | 5,00 g |
Bitte beachten Sie: siebenkorn ist ein handwerklich arbeitender Betrieb. Wir arbeiten in kleinen Chargen und sind keine Diätbäckerei. Außer bei unseren glutenfreien Spezialitäten können wir trotz größter Sorgfalt nicht garantieren, dass unsere Backwaren absolut frei von Spuren anderer Zutaten sind, die nicht als Zutat in der Rezeptur dieses Produktes stehen.
Mit * gekennzeichnete Zutaten sind konventionell.
Mit ** gekennzeichnete Zutaten sind aus demeter-Anbau.
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