Wildes Ruchbrot
Art-Nr.: 124
Ein Brot aus Dinkel- Ruchmehl, einem urwüchsigen Auszugsmehl aus Dinkel. Ein Brot gelockert mit betriebseigner Hefezucht in spontanener Gärung aus einem mehrtägigen Fruchtwasser aus Apfelstückchen und Wasser- ein kleines Wunder. Ein Brot wie es Bäcker im vorletzten Jahrhundert noch zu backen wußten. Überwältigend fruchtig, aromatisch, mild und wohltuend.
Zutaten und Inhaltsstoffe
Wasser*, DINKEL- RUCHMEHL, DINKEL-VOLLKORNMEHL, Hafer glutenfrei, Meersalz*, Äpfel 30% DiVK-mehl/ 60% Dinkel- Ruchmehl/ 10 %HaferkörnerAllergene
Dinkel- Ruchmehl (glutenhaltig), DINKELVOLLKORNMEHL (glutenhaltig)
Nährwertangaben
100g enthalten durchschnittlich
| Energie (kJ/kcal): |
676,25 kJ 159,90 kcal |
| Fett: | 1,12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,21 g |
| Kohlenhydrate: | 28,27 g |
| davon Zucker: | 0,70 g |
| Eiweiß: | 7,29 g |
| Salz: | 1,20 g |
| Ballaststoffe: | 3,00 g |
Bitte beachten Sie: siebenkorn ist ein handwerklich arbeitender Betrieb. Wir arbeiten in kleinen Chargen und sind keine Diätbäckerei. Außer bei unseren glutenfreien Spezialitäten können wir trotz größter Sorgfalt nicht garantieren, dass unsere Backwaren absolut frei von Spuren anderer Zutaten sind, die nicht als Zutat in der Rezeptur dieses Produktes stehen.
Mit * gekennzeichnete Zutaten sind konventionell.
Mit ** gekennzeichnete Zutaten sind aus demeter-Anbau.
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