Sahneschnitten

Kreativ, verführerisch und köstlich, hochwertige Zutaten, frei von Halbfertigprodukten, chemischen Zusätzen, künstlichen und naturidentischen Aromen oder Farbstoffen.

Jede Masse, jeder Boden, jede Creme ist aus eigener Herstellung – sogar jedes Schokoladendekor wird von Meisterhand in der siebenkorn Konditorei gespritzt.
Für Feste, Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage fertigen wir auch individuelle Schmucktorten.

Statt unsere Tortenkreationen mit Gelatine herzustellen, arbeitet siebenkorn stattdessen mit Agar-Agar. Gelantine wird vor allem bei fruchtigen Sahnetorten zum kalten Binden der Fruchtsäfte und der Wasseranteile der Sahne gebraucht. In der Regel wird der gelartige Bindestoff aus Schweinespeck oder Schweineknochen hergestellt. Agar-Agar hingegen wird aus den Zellwänden einiger Algenarten gewonnen und ist geschmacksneutral. Weitaus schwieriger zu verarbeiten, aber für Vegetarier einfach top.